Ha oda figyelünk a helyes és megfelelő táplálék bevitelre, akkor
mindenki lehet egészséges anélkül, hogy vagyonokat költene élelmiszerre.
Összeszedtük 12 pontban , hogy hogyan is kell egészségesen táplálkozni.
1. pont
Minél változatosabban készítsük el ételeinket. Mindennap más más
alapanyag felhasználásával. Ne mindig a megszokott ételsorunkat főzzük,
hanem próbáljunk ki teljesen új ízvilágot és elkészítési módot is. Ha
nem mindig ugyanazokat készítjük el, akkor az már önmagában biztosítékul
szolgál ahhoz, hogy mindenféle tápanyagot megkapjon szervezetünk.
2. pont
Sütéshez főzéshez ha lehetősége van használjon olíva olajat. Így máris
biztosak lehetünk abban, hogy kevesebb zsíros ételt fogyasztunk el. Ez
különösen a keveset mozgók számára fontos.Ha lehetőségünk van rá, akkor
kerüljük a zsiradékban történő sütést. Elkészíthetjük az ételeket
gőzölve, párolva. Készítsünk kevés lisztel keményítővel készített
habarást, mellőzzük a rántást.
3. pont
Lehetőség szerint az ételeket minimálisan sózzuk csak. Főleg gyerekeknél
figyeljünk erre, hiszen kisgyermekkorban alakul ki az ízlelés, ilyenkor
találkoznak az ízekkel. Ha már most sok sóval készítjük el a gyermek
ételét, az kihathat egész életére.A só helyett használjunk inkább
fűszereket.
4. pont
Csak desszertnek fogyasszunk édességet, hetente legfeljebb 1-2x.
Ételeinket egyáltalán ne, legfeljebb nagyon csekély mértékben cukrozzuk.
Cukor helyett használjunk mézet, természetes édesítőszereket
(nyírfacukrot, sztíviát). Ha lehet kerüljük az üdítőket, ugyanis azok
tele vannak cukorral és édesítőszerrel. Igyunk frissen facsart gyümölcs-
és zöldségleveket. Teába, illetve kávéba inkább édesítőszert
használjunk.
5. pont
Naponta fogyasszunk tejtermékeket, ezek közül is inkább a sajtokat, túrót, kefirt, joghurtot.
6. pont
Rendszeres zöldség és gyümölcsfogyasztás nagyszerű hatással van
testünkre. Ezért ha lehetséges, akkor naponta fogyasszunk nyersen
belőlük.
7. pont
Fehér kenyér helyet használjunk teljes kiőrlésű gabonából készült
kenyeret vagy péksüteményt. Köretként használjunk párolt zöldségféléket.
8. pont
A megszokott napi 3-4-szeri étkezés helyett 4-5-ször étkezzünk naponta. A
legjobb, ha mindennap ugyanabban az időben fogyasszuk el ételünket,
ugyanabban a mennyiségben. Nem kell nagyon keveset sem ennünk, hogy
érezzük üres a gyomrunk, de nem kell nagyon sokat sem, hogy érezzük
kipukkadunk.
9. pont
Szomjúságunk oltására a legjobb az ivóvíz. Ez lehet csapi víz, bár van
ahol nem szívesen isszák meg az íze miatt. Már a boltokban kapható
ásványvizek is megfelelnek erre a célra.
10. pont
Ahhoz, hogy helyesen táplálkozzunk nem kell megvonni magunktól ételeket.
Csupán figyeljünk oda a mennyiségre. Bőségesen fogyasszunk gyümölcsöt,
zöldséget, főzeléket, halat és barna kenyeret.
11. pont
A vörös húsokat (marha, sertés) kerüljük, részesítsük előnyben a fehér
húsokat: hal, szárnyas. A halak elkészítésében remek receptekkel
gazdagította a gasztronómia világát a mediterrán konyha, amelyik nem
paníroz, hanem olívaolajon, gyors hevítéssel készíti el a fogásokat.
12. pont
A helyes táplálkozás esetén sem hanyagolható el a rendszeres testmozgás és a súlykontroll.
1. Fogyasszon igazi ételeket! Próbáljon meg olyan ételeket fogyasztani, amit már dédszülei is ismertek. Próbálja meg elkerülni a gyorséttermi ételeket.
2. Fontolja meg! Nem minden étel annyira egészséges, mint amennyire gondoljuk. Ilyen például a mindennap használt margarin.
3. Mesterséges anyagok kerülése! A háziasszonyok többsége vásárlás alkalmával megnézi az összetevőket is. Ha olyannal találkozik, amit nem ismer akkor azt inkább ne vegye meg. Nem biztos, hogy ezek ártalmasak, de jobb az elővigyázatosság, mert ezek utalhatnak a túlzott feldolgozásra.
4. Nem mindegy hol vásárol! Ha van helyi termelő ismerőse érdemesebb tőle vásárolni, hiszen az ő általa kínált zöldségek, gyümölcsök biztos, hogy frissek és tudjuk a származási helyét is.
5. Minőség mindenek előtt! Jó minőségű ételek fogyasztása nagyon fontos szervezetünk számára. Nem muszály mindennap minőségű ételt ennie, hiszen ha csak keveset fogyaszt belőle már az is elegendő, mert megfelelő mennyiségű táplálékot juttatunk szervezetünkbe.
6. Első helyen a növényi táplálék! Helyezze előtérbe az étkezések során a növényi táplálékot. Értékes tápanyagokat tartalmaznak.
7. Főzzön, a saját kertjéből! Ha van rá lehetősége és módja, akkor otthon termessze meg magunknak a zöldségeket. Sokkal egészségesebb és elfogyasztásakor jó szájízzel fogja enni, hiszen tudja, hogy az a sajátja, ön dolgozott meg érte. Sokkal egészségesebb is.
"Testünk a kert, akaratunk a kertész."
- William Shakespeare -
